Journey with Jillisa

為什麼要寫爆米花?

大家可能會覺得羯莉紗妳也太無聊了吧，吃個爆米花都要寫一篇文。爆米花不是又俗又普通的零食嗎。平時如果不是看電影，可能根本不會有人去買來吃? XD

焦糖爆米花真的很普通。甚至自己在家都可以做。

一包還蠻大一包的，190g，通常在超市買不會超過AUD 3塊 (台幣約75塊)，很便宜~~

其實是我上個月去澳洲找我妹，她在超市買了一包回家吃。

那時候只是覺得很順口很好吃，而且重點是它不油!!!!

用手拿手指上只會有焦糖殘留黏黏的，毫無油感~~

於是決定來搜索一下這家爆米花: http://jonnyspopcorn.com.au/

上了官網才發現原來他們有3種口味啊~

Sweet Salty (甜鹹味)、Caramel (焦糖味) 和 Buttery (奶油味)

身為一個零食，就不要奢望它會有多營養、熱量多低啦~~

倒是下方的"Proudly Australian Made"的字樣引起我的注意。

我發現紐澳都很以自已國家生產的商品為榮，這次去紐澳，我發現即便這兩個在大洋洲相依為命的國家，在食品、農產品及化妝品上面，都還是很愛自己家的國貨。雖然兩個國家還是有進出口貿易，但是都是以不傷害及破壞自己的生態及經濟環境為首要條件。很少在紐西蘭看到made in Australia的商品，也很少在澳洲看到made in New Zealand的商品。當然一些特產除外。

但你幾乎不會在澳洲看到紐西蘭的奶粉，也很難在紐西蘭看到澳洲的綿羊油，諸如此類吧。當然像是鞋子、服飾、玩具、文具、家居用品等大部份都還是MADE IN CHINA。

有效期大約是9個月。

再回來說說這間爆米花公司，我會覺得他特別，是因為他們確實是一家因為做爆米花而成立的公司。

創始人Jonny和Ian來自南澳大利亞。在公司發展歷程中提到，2008年，Jonny和Ian到美國去度假，在科羅拉多州第一次吃到了kettle corn，後來他們一路旅行到芝加哥，吃到了當地最有名的爆米花店--Garrett的爆米花之後，就此萌生開爆米花店的念頭。此前他們對於創業、食品業幾乎沒有什麼很專業的概念。

Kettle corn源自美國，從字面翻譯來看，好像就是鐵桶裝的爆米花。但其實不同於一般的爆米花 (popcorn)，kettle corn特指那些有用鹽、砂糖和油炒過的爆米花。

回到故事~等到Jonny和Ian休假結束回到了南澳，便開始對kettle corn做市場調查，後來發現有對夫婦早就已經開始在做kettle corn。但因為當時kettle corn在當地還不廣為人知，所以他們決定一起合作。

一開始只是搭臨時攤位，僅在週末開業販售。在創業初期為了能夠保證資金不間斷且生活不受影響，Jonny和Ian在週一到週五還是做著自己原來的工作，週末才討論爆米花生意的細節。這樣持續了3-4年，由於市場反應不錯，後來他們決定擴大營業，不再僅限於週末市集擺攤，還要進入批發市場。於是他們買下了一間工廠，專門生產爆米花。到了2011年已經可以在阿德萊德的超市看見袋裝的Jonny's Kettle Corn了。

不過這也引起了美國Kettle Chips的關注，認為Jonny他們使用"Kettle"這個詞已經對他們侵權了。Jonny的團隊考慮到對方是國際知名食品大品牌旗下的子公司，如果真的打起官司，對他們並不利。只好花一大筆錢重新設計爆米花的外包裝，改為"Jonny's Popcorn Delights"，也就是我們現在所看到的包裝。

後來這間公司為了增加營業額，也有開發洋芋片的生產線，生產洋芋片。

雖然只是一間小小的爆米花公司，但是卻讓我看到兩個年輕人，因為出國度假，吃到了好吃的爆米花，因而萌生開店念頭，擁有了不一樣的人生。

這樣的故事可能很多，創業的人可能十有八九都是因為一些偶然、機遇。但更值得我們學習的是，真心想要做好一件事的精神。